按照相关要求，隔离点人员的饮食均采取集中配送的模式。疫情防控责任重大，为做好隔离点的餐饮服务保障工作，文昌市有关部门始终把关心关爱放在首位，多措并举、用心用情、细致入微做好各项服务工作。

8月26日上午9时，记者来到文城镇某个隔离点供餐单位，看到后厨早已一派繁忙景象，厨师正在为当天的午饭忙碌着。烹饪区的蒸箱、炒锅冒着热气，菜品的香味扑鼻而来。在另一处，工作人员正忙着将新鲜出炉的菜品打包装盒，餐食既有焖鸭、小葱豆腐、酥肉炖白菜粉条等菜品，还有火龙果等水果，荤素搭配合理，色香味俱全。

据了解，为了让用餐人员在吃饱的基础上饮食更健康、更有营养，供餐单位还专门成立了产品团队，按照营养划分，为用餐人员拟定了不重样的菜单，让他们有不同的美食体验。同时，为了安全、高效地完成送餐服务，供餐单位还科学调配车辆，分组送餐、多路并进，确保一日三餐能够准时送达，每一位用餐人员都能吃上热腾腾的饭菜。

文昌市某供餐单位总经理魏娟：“我们一共组织了2辆专车和2位专用司机专门送餐，配送时做到‘零接触’送餐服务，每天配送车辆准时按照餐点时间发车，确保隔离点的工作人员和观察人员能够及时地吃上热饭。在菜谱上，我们的产品团队也是每天都会讨论出什么样的菜才能让大家吃得饱、吃得香，够营养，又不腻，尽量做到天天菜谱不重样。我们也会加强和志愿者、隔离点的‘点长’沟通交流，及时收取他们的需求，切实做好隔离点的后勤保障工作。”

记者了解到，该供餐单位目前主要负责2个隔离点的送餐服务，每餐点大概需要准备300份餐食。供餐单位在食品安全上严格遵守相关要求，从采购、制作、打包、配送等流程均严格按照防疫相关要求进行。此外，为进一步加强隔离点食品安全监管，文昌市市场监督管理局还派遣执法人员到各个隔离点供餐单位进行驻点，每餐食材必须经过检测人员检验合格才能制作餐品以及所有餐品必须留样备检，全力保障隔离点的食品安全。

文昌市市场监督管理局食品综合室快检员云惟亮：“我们每天都会过来对供餐点的食品原材料进行食品安全快速检测，截至目前，我们的检测结果都是符合标准的，后面我们也会切实加强检测标准，确保用餐人员的食品安全。”（记者：冯静雯）