在文昌市的会文镇，“藏”着两款极具特色的传统小吃——信封饼和糖贡，它们不仅是当地人舌尖上的美味，更承载着浓厚的历史文化与新春祝福。春节期间，走进文昌会文镇，品尝一口信封饼，咬一块糖贡，在感受传统美食魅力的同时，也能领略到当地独特的历史文化和新春风情。

进入腊月，文昌人的灶头开始洋溢着浓浓的年味。这些或软糯或香脆的糕点，是春节期间家家户户用于招待客人的人气美食，承载着许多人关于童年、关于家的温暖记忆。

文昌市会文镇凤会村村民林巧妍：“信封饼是我们凤会村的传统年俗小吃，大家看这个饼，像不像一封信？信封饼要这样子吃，打开，‘见信平安’。”

会文有很多华侨，是侨乡中的侨乡。信封饼，是会文镇颇具代表性的小吃之一。其历史可追溯到上个世纪初，由外出至新加坡打工的会文镇村民带回。上世纪三四十年代，会文下南洋务工的人很多，大家思乡心切，将原产于新加坡的这种小点心做成了信封的形状，将浓浓的情谊带回家乡。此后，信封饼的制作手艺在会文当地代代相传。如今，信封饼已被赋予团圆、美满的含义，成为当地新春佳节时的传统美食，为来年讨个好兆头。

正宗的会文信封饼，从手工调制米浆，到使用泥土制作的火炉、木柴烧火，再配合用了几十年的模具，每一个环节都充满着传统的韵味。虽制作过程繁琐，但做出的信封饼却备受喜爱。

文昌市会文镇凤会村村民林巧妍：“材料我们一般以糯米为主，糯米我们要把它泡了几个小时后，把它磨成米浆，然后米浆里面加鸡蛋，还有椰子、芝麻等等，和成这种米糊状就可以了，老椰子里面含椰宝的椰子里面都会有椰油的成分，椰油你搅在这里放在模具铁炉上，一勺进去然后一烫，‘呲啦’一声，它就会散发椰香的味道。”

无论在哪里，人们总喜欢把幸福和美好的感受跟甜味联系在一起。糖贡也在会文镇的美食文化中占据着重要地位。每逢新春佳节，凤会村里便热闹非凡，家家户户都忙着制作糖贡，房前屋后弥漫着甜蜜的年味。

文昌市会文镇凤会村村民苏文健：“我们会文的糖贡香脆可口，就靠这个薏糯米，我们用海沙爆米的时候动作要敏捷，力道要均匀，不然就炒糊了。做糖贡放桔子水，是必不可少的原料，加这个桔子水，使我们的糖贡香脆可口，粘稠度也好。”

特殊的制作工艺赋予了糖贡香脆绵柔的独特口感，也让凤会村的糖贡名声远扬。如今，村民们将糖贡生意从线下拓展到了线上，不仅在文昌广受欢迎，还热销全国各地，甚至远销马来西亚、新加坡等地，承载着一代又一代家乡年味记忆的糖贡，也让更多人品尝到了这份来自会文的甜蜜。