近年来，文昌市铺前镇立足国家级历史文化名镇独特资源，深耕糟粕醋非遗特色产业，坚持“一镇一业”发展思路，通过标准化生产升级、全链条产业培育、农文旅深度融合，让传统小吃变身富民大产业，百年老街人气持续攀升，有效激活镇域乡村振兴新动能。

每逢周末和节假日，铺前老街糟粕醋店铺飘香四溢，一家家特色门店宾客满座，往来游人穿梭在百年骑楼街巷，品尝酸辣爽口的糟粕醋，选购新鲜海鲜、特色海味干货，文旅消费氛围持续升温。

海口游客陈先生：“我们专从海口过来吃糟粕醋的，味道很好，料很足。”

扎根老街多年的糟粕醋老店，是产业发展最直观的受益者。伴随着铺前糟粕醋品牌知名度不断提升，慕名而来的游客逐年增多，老店生意持续红火。

铺前林花糟粕醋店长何金岳：“我们在老街开店已经30多年了，一直在做正宗的铺前糟粕醋。现在糟粕醋的产业越来越大，名气越来越响，游客很多，店里的生意特别红火，我们的收入也一年比一年更好。”

为破解传统产业发展瓶颈，铺前镇大力实施农业产业强镇建设项目，重点推进糟粕醋非遗车间建设、风味原材料生产能力提升及加工仓储能力升级等核心工程。同时，通过引入现代化智能发酵控制系统与全自动化生产线，彻底改变传统作坊式生产模式，实现标准化工业生产。

海南丰标食品有限公司（铺前陈妈糟粕醋）负责人潘在贵：“从民间的手工作坊小规模生产到现代化工厂设备化生产，产品的质量得到质的提升，同时也研发了新的产品，保质期更长，更适合长远运输。我们将严格遵循统一行业标准，不断优化工艺，升级产品和开发更多的不同场景运用产品，加大品牌宣传，助力糟粕醋产业高质量发展。”

与此同时，铺前镇依托木兰湾滨海风光、灯塔海岸优质旅游资源，持续加强地瓜等作物的标准化种植与供应能力建设，深度推进农文旅融合发展。特色产业的蓬勃发展，也极大带动了当地百姓就近就业、稳定增收，彻底改变了以往单一靠海为生的传统模式。

铺前镇群众张益隆：“变化真的很大，我们以前的话，主要是靠出海打鱼维持生活，收入非常不稳定。这几年镇上大力发展糟粕醋特色产业，游客也越来越多，生意越来越好。好多游客吃了糟粕醋之后，还会专门买一些我们当地的海鲜和一些海鲜干货带回去。现在我们在家门口就能卖一些海鲜干货，做做小生意，收入也非常稳定。”

文昌市铺前镇紧扣“一镇一业”发展思路，以糟粕醋这一市级非物质文化遗产为核心主导产业，构建起“原料种植—精深加工—文旅体验—电商销售”的全产业链条，成功入选全国农业产业强镇建设名录。2025年，全镇主导产业农业产值达6500万元，已形成产业基础扎实、链条完整、融合发展的良好格局，正加速打造成为具有鲜明海南特色的现代化农业产业体系。

文昌市铺前镇农业办农业助理胡子莹：“我们将依托强镇奖补资金，完善产业基础设施，培育本土龙头企业，搭建产销平台，联动老街文旅渔港经济发展，推动农文旅深度融合，同时带动农民就业增收，壮大村集体经济，真正实现小产业撬动大振兴。”（记者：韩彩虹）